CUCINARE CON LE SPEZIE E LE ERBE

Riscoprire l'uso delle spezie nella cucina abbinando ad ogni ingrediente l'erba aromatica o la spezia adeguata. 


Molti di questi ingredienti servono soprattutto per esaltare i sapori, ma tanti presentano anche proprieta' benefiche o di aiuto alla digestione, percio' gli allievi impareranno le nozioni di base per sfruttare al meglio questi ingredienti, spesso non propriamente conosciuti.

Destinatari

hobbisti ed amatori della cucina

Durata

La durata del corso di 3 ore

Programma

Gli allievi impareranno le nozioni di base su alcune delle spezie e delle erbe aromatiche piu' utilizzate e non nella nostra cucina. Dalle caratteristiche degli ingredienti stessi, al loro abbinamento nei diversi piatti, per saperli valorizzare, esaltandone i sapori e gli aromi in maniera salutare.

Aree Formative