BURGER GOURMET

Breve introduzione teorica per capire cosa distingue un burger gourmet da un semplice burger
Selezione degli ingredienti, gli ingredienti sono le basi, saper scegliere quelli giusti fa la differenza

Destinatari

Il corso è rivolto ad Hobbisti e Amatori

Durata

La durata del corso di 3 ore

Programma

Quando il classico panino americano incontra ingredienti di prima classe e abbinamenti ricercati, ecco che l’hamburger diventa gourmet.
Preparazione delle salse base (maionese, ketchup e BBQ)
Caramellare al meglio la cipolla, questo è il segreto
La cottura della carne e del bacon
Preparazione di un burger vegetariano che darà filo da torcere al miglior manzo
Preparazione maionese vegana
Come impiattare al meglio il nostro burger, l’occhio vuole la sua parte

Aree Formative