HAMBURGER GOURMET E BIRRE ARTIGIANALI

Gli allievi impareranno:
Classificazione e qualità delle carni bovine, suine e ovine
I migliori tagli per hamburger
Preparazione della carne
Preparazione degli hamburger semplici e conditi
Tipologie di pane da hamburger
Tipologie di salse per hamburger
Formatura degli hamburger con strumenti casalinghi

Destinatari

Il corso è rivolto ad Hobbisti e Amatori

Durata

La durata del corso di 4 ore

Programma

Quando il classico panino americano incontra ingredienti di prima classe e abbinamenti ricercati, ecco che l’hamburger diventa gourmet.
Alcune ricette:
-Red Velvet Burger
-Polpo burger
-Fish burger
e tanto altro ancora

A fine corso è prevista la degustazione con birre artigianali

Aree Formative