L' ARTE DEL CIOCCOLATO

Corso pratico sulla realizzazione di prodotti a base di cioccolato, snak ripieni, torroni, pralinati e tanto altro ancora

Destinatari

hobbisti ed amatori della cucina e professionisti del settore che intendono affinare el loro conoscenze

Durata

La durata del corso di 6 ore

Programma

Un pasticcere di successo deve essere in grado di gestire a pieno la cioccolata, in questo corso i nostri docenti vi insegnerano le tecniche per creare snak ripieni, pralinati e torroni. Inoltre verranno analizzati vari gusti, accostamenti e consistenze per conoscere e padroneggiare il cioccolato in tutte le forme.

Aree Formative