VINO: LE SCELTE STRATEGICHE CHE OGNI RISTORATORE DOVREBBE CONOSCERE

L'obiettivo è quello di imparare a fare le scelte strategiche importanti relativamente al vino.

Destinatari

CORSO CONFERMATO
Il corso è rivolto ai Restaurant manager, ristoratori, personale di sala, sommelier

Durata

La durata del corso è di 12 ore

Programma

Contenuti del programma:
- Come selezionare un fornitore
- Le caratteristiche di un buon fornitore
- Come fare gli acquisti assicurandosi di fare le scelte giuste e dare la giusta rotazione al magazzino
- Creazione della cantina
- Scelte stategiche per carta vini
- Come fare una carta vini

• AGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO

• AMMINISTR. E CONTROLLO GEST.

• ASO

• BAR E CAFFETTERIA

• CIOCCOLATERIA E GELATERIA

• CONTABILITA'

• CUCINA E RISTORAZIONE

• DETTAGLIO ALIMENTARE

• EVENTI

• FORMAZIONE PREPOSTI

• INFORMATICA

• LIBRETTI SANITARI

• MARKETING

• MASSAGGIO

• OAT

• PANIFICAZIONE E PIZZERIA

• PASTICCERIA

• RAM

• RAR

• REC

• RLS

• TURISMO

• VISUAL MERCHANDISING

• ALIMENTARE

• FONDO FOR.TE.

• APPRENDISTATO