LABOUR COST: L’INCIDENZA E LA GESTIONE DEL COSTO DEL PERSONALE

Obiettivo del corso è trasferire ai partecipanti le dinamiche di controllo e gestione del costo del personale nell’ottica di trasformare una “spesa” in un investimento.

Destinatari

Dedicato agli operatori del settore in particolar modo a Imprenditori, Manager, Chef e Responsabili di aziende ristorative ed alberghiere

Durata

La durata del corso di 9 ore

Programma

• Il costo della manodopera: il costo medio orario e la sua applicazione
• Il monte ore minimo e planning di lavoro
• La formazione del nostro personale attraverso le tecniche di vendita ed i tempi di servizio
• Fissare obiettivi SMART per i nostri collaboratori

Aree Formative