CONOSCI LA TUA AZIENDA E LA TUA MISSION?

Porre le basi per saper valutare il proprio business, sviluppare una vision, capire le tendenze di mercato e come gestire i feed back

Destinatari

Professionisti startupper e non, che vogliono comprendere meglio il business ristorativo

Durata

La durata del corso di 3 ore

Programma

Analisi del concetto del ristorante:
- Cosa e quali sono gli obiettivi del ristorante?
- Cos’è il target di mercato e le tendenze di consumo?
Valutazione delle prestazioni:
- Monitoraggio delle performance: apprendere come misurare e analizzare i risultati del ristorante in termini di vendite, redditività e soddisfazione dei clienti.
Gestione delle recensioni e del feedback:
- Comprendere l'importanza delle recensioni online e offline nella reputazione del ristorante.
- Sviluppare strategie per affrontare le recensioni negative e sfruttare quelle positive per promuovere il ristorante.

Aree Formative