IL FOOD COST E I COSTI DI RISTORAZIONE

Concetti base di contabilità, analisi dei costi e ottimizzazione dei profitti

Destinatari

Professionisti startupper e non

Durata

La durata del corso è di 3 ore

Programma

Concetti di base di contabilità nel settore food:

- Imparare a conoscere termini come il costo delle materie prime, il costo del cibo venduto (CCV), il markup (margine di profitto), il margine di contribuzione e l'utile netto.

Analisi dei costi:

- Come analizzare i costi delle materie prime e trovare opportunità per ridurre i costi senza compromettere la qualità.

- Imparare a calcolare il CCV, che è un indicatore chiave per valutare l'efficienza delle operazioni e la redditività del business food.

Ottimizzazione dei profitti:

- Imparare a gestire in modo efficiente l'inventario dei prodotti alimentari per evitare sprechi e mancanze

• ADDETTO AL PRIMO SOCCORSO

• ADDETTO ANTINCENDIO LIVELLO 1 (EX BASSO RISCHIO)

• ADDETTO ANTINCENDIO LIVELLO 2 (EX MEDIO RISCHIO)

• AGENTE DI AFFARI IN MEDIAZIONE IMMOBILIARE

• AGENTE RAPPRESENTANTI DI COMMERCIO

• AGGIORNAMENTO ADDETTO ANTINCENDIO LIVELLO 2 (EX MEDIO RISCHIO)

• AGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO

• ASSISTENTE STUDIO ODONTOIATRICO

• BLS-D

• CONTABILITA'

• EQUILIBRIO IN TAVOLA: GUSTO E LEGGEREZZA

• ESERCENTE L'ATTIVITA' DI SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI

• FORMAZIONE LAVORATORI - PARTE GENERALE

• GESTIONE DELLA PIANIFICAZIONE FINANZIARIA ED ECONOMICA MICROIMPRESE

• HACCP - MISURE DI FORMAZIONE INFORMAZIONE IN MATERIA DI IGIENE E SANITA' DEGLI ALIMENTI

• OPERATORE DI ASSISTENZA TERMALE

• PREPOSTO

• RLS - RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA

• ALIMENTARE

• FONDO FOR.TE.

• APPRENDISTATO