VORREI FARE IL BARMAN

Un corso della durata di 30 ore di formazione professionale completo, che spiega passo dopo passo la gestione del bar, tutte le tematiche riguardanti la gestione economica, il personale e la politica di prezzo.

Il corso permette di mettere in pratica tutte le nozioni acquistite, e sperimentare le principali tecniche di miscelazione e di caffetteria, coktail, che oltre ad essere buoni saranno anche ben presentati.

A fine corso ci sarà un confronto con il testimonial AAMA per eventuali consigli e approfondimenti

Destinatari

Diretto a chi desidera diventare barista, aprire un bar o vuole approfondire le proprie conoscenze.

Durata

La durata del corso è di 30 ore

Programma

Il programma:

- L'american Bartending, la professione del barman e la mise en place della postazione di lavoro
- Tecniche di dosaggio e Jigger
- Gli aperitivi, gli amari, i digestivi, i long drink, sparkling drink
- Merceologia tecnica
- Le bevande nervine
- Espresso, cappuccino, crema di latte e latte art

APERITIVO FINALE E OSPITE.

Aree Formative