A TUTTA PIZZA!

Conoscere e preparare diversi tipi di pizza in base alle idratazioni, differenza tra lievito di birra e lievito madre su impasto e qualità organolettiche.

Destinatari

Sia privati che professionisti che vogliano migliorare la tecnica

Durata

La durata del corso è di 6 ore

Programma

La pizza classica e la napoletana, la margherita e la gourmet di stagione con zucca, aceto balsamico, funghi e caprino alle erbe. Lievito di birra e madre a confronto.
- Spiegazione differenze tra gli impasti;
- Analisi di diversi tipi di farine;
- Impasti, tecniche e tempistiche di lievitazione;
- Stesura, farcitura e cottura;
- Degustazione.

• ADDETTO AL CARRELLO ELEVATORE SEMOVENTE CON CONDUCENTE A BORDO

• ADDETTO AL PRIMO SOCCORSO

• ADDETTO ANTINCENDIO LIVELLO 1 (EX BASSO RISCHIO)

• ADDETTO ANTINCENDIO LIVELLO 2 (EX MEDIO RISCHIO)

• AGENTE DI AFFARI IN MEDIAZIONE IMMOBILIARE

• AGENTE RAPPRESENTANTI DI COMMERCIO

• AGGIORNAMENTO ADDETTO ANTINCENDIO LIVELLO 2 (EX MEDIO RISCHIO)

• AGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO

• ASSISTENTE STUDIO ODONTOIATRICO

• ESERCENTE L'ATTIVITA' DI SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI

• EVENTI

• FORMAZIONE LAVORATORI - PARTE GENERALE

• GESTIONE DELLA PIANIFICAZIONE FINANZIARIA ED ECONOMICA MICROIMPRESE

• HACCP - MISURE DI FORMAZIONE INFORMAZIONE IN MATERIA DI IGIENE E SANITA' DEGLI ALIMENTI

• LA CUCINA GLUTEN FREE

• MASSAGGIO

• OPERATORE DI ASSISTENZA TERMALE

• PANIFICAZIONE E PIZZERIA

• PREPOSTO

• RLS - RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA

• ALIMENTARE

• FONDO FOR.TE.

• APPRENDISTATO