DEGUSTAZIONE MIELE

IN COLLABORAZIONE CON IL SINDACATO PROVINCIALE ALIMENTARISTI F.I.D.A. e con APICOLTURA GATTO IGOR, una realta' produttiva di ABANO TERME (PD)

Destinatari

- hobbisti ed amatori della cucina
- professionisti del settore alimentare
- coloro che intendono accedere alla professione nel settore alimentare

Durata

La durata del corso è di 4 ore

Programma

- Che cos'e' il MIELE?
Saperlo raccontare e saperlo vendere
- Proprieta' chimico-fisiche
- I mieli locali: ACACIA ~ CASTAGNO ~ TIGLIO ~ MILLEFIORI
- Analisi sensoriale e degustazione

Aree Formative