STREET FOOD VEGANO

Insegnamo ai corsisti come creare impasti proteici da proporre in spiedo o panino,
da accompagnarsi con salse fatte a mano e abbinamenti vegetali freschi o cotti.

Destinatari

Amatori

Durata

La durata del corso di 6 ore

Programma

Prepareremo 3 piatti nei quali ci saranno:

-1 burger con impasto proteico a base glutine;

-1 burger con impasto proteico senza glutine;

- Cevapcici

- Salsa sweet relish (a base di cetriolini e crauti)

- Salsa ajvar (a base di peperoni e melanzane affumicate)

- Salsa tzatziki (a base di yogurt vegetale e cetrioli freschi)

- Cipolle caramellate

- Mayo vegetale all’aglio

- Hummus di ceci a modo mio

Aree Formative