VORREI FARE IL BARMAN

Un corso di formazione professionale completo, che spiega passo dopo passo la gestione del bar, tutte le tematiche riguardanti la gestione economica, il personale e la politica di prezzo.
Il corso permette di mettere in pratica tutte le nozioni acquistite, e sperimentare le principali tecniche di miscelazione e di caffetteria, coktail, che oltre ad essere buoni saranno anche ben presentati.

A fine corso ci sarà un confronto con il testimonial AAMA per eventuali consigli e approfondimenti.

Destinatari

Diretto a chi desidera diventare barista, aprire un bar o vuole approfondire le proprie conoscenze.

Durata

La durata del corso è di 30 ore

Programma

Il programma:

- L'american Bartending, la professione del barman e la mise en place della postazione di lavoro

- Tecniche di dosaggio e Jigger

- Gli aperitivi, gli amari, i digestivi, i long drink, sparkling drink

- Merceologia tecnica

- Le bevande nervine

- Espresso, cappuccino, crema di latte e latte art


APERITIVO FINALE E OSPITE.

• ADD. ANTINCENDIO BASSO RISCHIO

• ADD. ANTINCENDIO MEDIO RISCHIO

• AGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO

• ASO

• BAR E CAFFETTERIA

• BLSD

• CARRELLISTI

• CUCINA E RISTORAZIONE

• DETTAGLIO ALIMENTARE

• FORMAZIONE LAVORATORI

• FORMAZIONE PREPOSTI

• LIBRETTI SANITARI

• MARKETING

• OAT

• PANIFICAZIONE E PIZZERIA

• PASTICCERIA

• RAM

• RAR

• REC

• RLS

• SOCIAL NETWORK MARKETING

• VINI E DISTILLATI

• VISUAL MERCHANDISING

• ALIMENTARE

• FONDO FOR.TE.

• APPRENDISTATO